La consulenza/terapia dietetica viene effettuata da un dietista in almeno 2 unità terapeutiche e comprende complessivamente:
1. Bilancio, diagnosi, intervento, monitoraggio nonché valutazione dietetiche, documentazione inclusa
2. Almeno un consulto (orale o scritto) con il medico curante
3. Almeno un contatto in reparto riguardante il paziente